CÁCH NẤU LẨU CHIM TRĨ NẤM, RAU CẢI SIÊU DỄ TẠI NHÀ
LẨU CHIM TRĨ NẤM, RAU CẢI ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM (1 con chim trĩ khoảng 4 - 5 người ăn) ***Nguyên liệu: - 1 - 2 con chim trĩ đã làm sạch (1kg – 1,4kg/1 con), tuỳ vào số lượng người ăn. - Rau: rau bắp cải, cải thảo, cải ngồng, các loại nấm. Bạn có thể thêm một số loại rau khác như rau mồng tơi, rau dền, rau muống, rau cải chíp, cải ngọt, cải cúc,… Tuỳ vào sở thích và nguyên liệu mà bạn có nhé. Nên chọn rau sạch, tươi, rau nhà mình trồng được thì càng ngon nhé 😊 - 3 quả cà chua nhỏ nhỏ (không phải loại cà chua Đà lạt bự bự đâu nhé) - 1 cái bắp ngọt (bắp Mĩ) - 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng nhỏ - Nửa quả chanh, 1 trái ớt tươi, 2 củ hành khô nhỏ nhỏ 😊 - Muối, bột canh, đường, hạt nêm, nước mắm. ***Cách thực hiện: * Lấy một ít muối, gừng đập nhỏ, sát vào da con chim cho hết mùi. (có thể dùng chanh, giấm nhé) - Chặt con chim thành từng miếng nhỏ nhỏ vừa ăn. Nên lọc ra 2 phần xương và thịt. (phần xương làm nước lẩu: cổ, đầu, cánh, chân, xương ức, lưng, không cần lọc hết thịt đâu,...